Tutorial de l’Spiderman

P1160261

Ahir vaig fer un pastís de l’Spiderman que m’havien encarregat; com que feia dies que no us publicava res vaig pensar: -I perquè no faig un pas a pas de com faig el pastís?, i apa-li, aqui el teniu.

Corria el risc que no em sortís bé, ja que era la primera vegada que feia una cara de l’Spiderman, però vaig pensar que si no em sortia bé no el publicava i ja està (jajajja).

Aquest serà una entrada doble, ja que a més d’ensenyar-vos com l’he fet us enllaçaré la meva recepta bàsica per fer pastissos fondant sense pes a sobre (si hi posem pes o volem escolpir més hauriem de fer un pà de pessic més compacte).

Per  fer l’Spiderman he usat:

-1 i ½ bescuit genovès (trobeu la recepta aqui http://mysweetdreamscupcakes.wordpress.com/2013/01/28/bescuit-genoves/)

-Almíbar de vainilla (al 50%)

-fondant de colors

-Spray antiadherent

-Esteques vàries

-Cola comestible

-Nutella

-Lira

-Base giratòria

-Espàtula pastissera

 

Primer de tot he buscat un motllo que em facilités la feina de fer la cara de l’Spiderman, i com no en tenia he improvitzat i he usat la part de baix de la cocotte que tenim.

P1160192

Un cop desmotllat el bescuit he tallat la zona que em sobrava amb un ganivet de serra i he anat esculpint el que serà la base del pastís.

P1160213

Els restos no els tirem, els reservem en un plat i els podem podem posar en una bossa i congelar i el dia que volguem fer uns deliciosos pop cakes.

P1160214

Amb l’ajuda d’una lira tallarem el pastís en tres parts iguals per tal de poder-lo farcir.

P1160218

Posarem l’almíbar que hem fet entre capa i capa per evitar que el fondant ens ressequi el pastís un cop fet.

P1160220

Col·locarem una mica de Nutella a una base de cartró i hi enganxarem el pastís.

P1160221

P1160222

Posarem el farciment (en aquest cas Nutella) i col·locarem el pastís en una base giratòria per poder-lo treballar bé.

Amb l’ajuda d’una espàtula de xocolata cobrirem el pastís altre cop amb la crema que volguem usar per tal que el fondant s’hi enganxi bé.

P1160225

Agafem el fondant i l’anem amassant fins aconseguir una bona consistència i en fem una bola.

P1160226

Col·loquem desmotllant a la base on el treballarem i el comencem a estirar amb un corró. Intentarem que la forma ens coincideixi amb la forma del pastís que farem.

P1160230

Col·loquem el fondant sobre el pastís i el comencem a allisar per tal que s’enganxi bé i no ens surtin bombolles.

P1160231

P1160232

Un cop ben posat tallarem el sobrant amb un tallador de pizza.

P1160234

I acabarem allisant tota la superfície aquest cop amb una bola del mateix fondant.

P1160238

Treiem ja el pastís de la base giratòria i el posem ja al seu lloc definitiu. Amb les esteques marcarem per on aniran totes les teranyines i els ulls.

P1160250

P1160252

I a partir d’aquí anem fent xurros de color negre i posant-los a lloc amb l’ajuda de la cola comestible per tal que no es desprenguin. Jo uso aquesta de la foto, però us la podeu fer vosaltres mateixos.

P1160253

P1160255

P1160257

Tallarem els ulls en aquest cas en negre i blanc

P1160259

Els posarem a lloc i ja tindrem el nostre Spiderman fet!!!

P1160261

 

Deja un comentario

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s